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Infusion ou décoction ?
C’est sous l’action de la chaleur de l’eau que les plantes libèrent tous leurs principes actifs, en ramollissant les fibres végétales et en faisant éclater leur enveloppe externe. Pour les racines, écorces, tiges, ou fruits (baies, graines), qui sont plus dures que la fleur ou la feuille, l’on procède traditionnellement à une décoction.
Décoction
Action de faire bouillir une plante dans de l’eau pour en extraire les principes actifs.
Mettre les plantes dans l’eau froide ; porter à ébullition ; laisser frémir 10 à 20 minutes puis, après arrêt du feu, laisser infuser 10 minutes avant de les retirer.
À noter :
Il faut bien tenir compte de la différence de volume d’eau à faire bouillir et de la quantité à boire puisque la décoction fait évaporer et donc diminuer le volume d’eau (à titre d’exemple : 1,5 litre d’eau qui bout durant 10 à 15 mn ne donne qu’1 litre de décoction environ).
Infusion
Action d’infuser (ou faire macérer) dans de l’eau bouillante une plante pour en extraire les principes actifs.
Mettre les plantes dans l’eau bouillante ; arrêter le feu ; couvrir puis laisser cinq à dix minutes avant de les retirer.
À déguster chaud ou froid.
Ne pas consommer plus de 24 heures après préparation.
Bon à savoir
Contrairement à une idée préconçue, il n’est pas nécessaire d’utiliser la plante en trop grandes quantités pour que ses vertus soient efficaces. Par ailleurs, il est reconnu que les plantes associées entre elles permettent d’obtenir, par synergie, des effets plus larges que si elles étaient utilisées séparément.
De là, nous avons créé des mélanges de plantes qui se complètent les unes aux autres, véritables cures de remise en forme, dont l’efficacité donne pleine satisfaction à notre clientèle. Ce sont bien des mélanges à usage alimentaire et non médicamenteux.
Avertissement : Les indications et conseils d’utilisation qui sont donnés ici et dans notre documentation générale à titre informatif, sont rapportés d’après les meilleures références. Ces informations, issues de recherches effectuées par des professionnels de la santé, sont la synthèse de nos lectures, notamment des ouvrages du Docteur Jean Valnet : « Phytothérapie, traitement des maladies par les plantes » Livre de Poche, et « Secrets et Vertus des Plantes Médicinales » Édition Sélection du Readers’Digest. Elles ne remplacent en aucun cas l’avis médical indispensable dans l’établissement d’un diagnostic et dans l’appréciation de la gravité d’une pathologie et ne sauraient constituer des indications médicales, ni même engager notre responsabilité.
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